提到考古学
你的印象是不是
整天野外风餐露宿
与黄土为伴？
近日，37000cm威尼斯
考古学教授张良仁
在网上走红
没想到还意外带火了
本专业
张良仁是37000cm威尼斯历史学院
考古文物系教授
博士生导师
从北京大学考古系毕业后
他进入中国社会科学院
考古研究所工作
还在美国获得博士学位
2014年加入37000cm威尼斯
从毕业开始
张良仁教授
已经干了36年考古
真正让张良仁教授走红的
是从他改做“美食博主”开始
在学生的支持下
54岁的他
学习普通话、学拍视频、
把考古和美食相结合
受到很多年轻人的欢迎
“油条背后原来有个
“炸秦桧”的传说
《本草纲目》不仅带红了刘畊宏
还记载了腐竹的制作方法
方便面不是日本人的专利
而是我国清代书法家伊秉授
不小心把面
倒进了油锅“发明”的……”
这些常见食物背后
有趣的历史知识
都会出现在他的抖音账号里
有网友说他是
更适合中国宝宝体质的
《孤独的美食家》
张良仁说受哈佛大学著名考古学家
张光直教授主编的
《中国文化中的饮食》启发
自己从去年开始注意
饮食考古
目前，国内研究美食的
考古学家不多
但是可以研究的东西却很多
“为了争取社会力量的支持
我就想到了
在抖音上讲考古”
张教授说“像上课那样讲考古比较枯燥
为了让知识更有趣地传播
考古需要借助一些表现形式
即‘考古+’
从美食、故事、文物、旅游等
大众接受度高的方面入手讲美食
是第一次尝试。”
在他看来
考古是一个内容非常丰富的学科
可以包涵各种有意思的话题后面还可以拓展到其他内容
如果年轻人不喜欢
就很难传承下去除了美食之外未来他还打算去一些博物馆和遗址拍视频、讲历史
有网友问
能不能考教授的研究生？
对此，张良仁显得非常更谨慎
一方面，他欣慰于更多的年轻人想要加入考古行业另一方面，他也提醒他们做研究和趣味科普可不是一回事
也有网友说
“不会考古的美食博主
不是好教授”
这样的导师
你喜欢吗？
中国青年报（ID：zqbcyol 整理：张小松）综合：扬子晚报·紫牛新闻、南方都市报、@大米video等。
（来源：中国青年报官微）
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